六必居博物館今起開館迎賓 邀您感受600年時光穿越
發布時間:2019-11-08來源:黨委宣傳部

承載著社會各界的期盼,承載著各級領導的關懷,承載著十幾代六必居人的夢想,11月8日上午,首農食品集團所屬“六必居博物館”開館慶典隆重舉行,博物館今起正式迎賓。以此為標志,首農食品集團貫徹落實首都“四個中心”城市功能定位,推動老字號傳承發展,實現以“弘主旋、品美味、傳文化”為核心的品牌文化建設進一步提檔加速。


首農食品集團黨委書記、董事長王國豐,北京市西城區人民政府副區長繆劍虹,新華社新華網總編輯助理劉洪,北京市政府參事、北京市文物局原副局長于平,中國調味品協會執行會長衛祥云,北京老字號協會會長劉小虹,北京企業文博協會會長周萌良,北京市文化和旅游局首都旅游與區域合作處調研員段榮印,相關合作企業負責人,國家博物館和北京民俗博物館相關人員,以及首農食品集團、京糧集團、二商集團領導班子成員及相關部室負責人、所屬單位的主要負責人等出席慶典。慶典由首農食品集團董事,二商集團黨委書記、副總經理陳方俊主持。


開館慶典上,六必居公司黨委書記、董事長周忠致歡迎辭。劉小虹、衛祥云、于平、繆劍虹,首農食品集團副董事長王瑤分別作了講話。

黑龍江科學技術出版社社長助理張東君代表出版社,正式發布由北京民俗專家姜波編寫,以“六必居”發展史為脈絡,通過搜集大量老字號珍貴史實、歷史故事,凸顯北京古都文化特色的《宮醬傳承—六必居》一書。


北京市古代建筑研究所主任李衛偉為六必居博物館館長雷萬東頒發了《古井鑒定證書》。


王瑤在講話中指出,六必居博物館正式開館運營,是首農食品集團旗下老字號,主動適應首都城市戰略新定位,積極作為,創新轉型的新探索;是振興中華老字號,做優做大做強品牌的新實踐;也是履行首都國企社會責任,以文化自信增強國有企業活力、影響力和競爭力的新舉措。對于企業實現健康可持續發展,對于傳承發揚中國醬菜優秀歷史文化,都具有重要的歷史意義。

為了表達首農食品集團和六必居公司對工匠精神的崇高敬意,對高技能人才培養的重視,典禮上,王國豐為“國家級非物質文化遺產——六必居醬菜制作技藝”的代表性傳承人,“北京老字號工匠”——楊銀喜頒發企業“特別貢獻獎”金牌。
慶典儀式后,繆劍虹、劉洪、陳方俊、周忠、關鐵英共同為“六必居博物館”、六必居與金鼎軒合作經營的“六必居·金鼎軒”主題餐廳剪彩。王國豐、王瑤共同為“六必居博物館”揭牌,并開啟六必居博物館的大門。隨后,與會領導和來賓步入“六必居博物館”進行參觀,身臨其境了解六必居這一歷盡滄桑數百年醬園的創立與發展,共同分享中華飲食文化的積淀與傳承。


據了解,六必居博物館位于前門糧食店街3號,六必居老店原址,占地面積1853平方米。從2007年籌建并搜集文物,到2014年12月25日破土動工,再到如今開館,前前后后已走過十余年。博物館由“食肴之將”、“源遠流長”、“涅槃重生”、“與時俱進”四大單元,“六必居老井”、“傳承人工作室”、“研學實踐區”三大體驗部分組成。


館內陳列著六必居數百年來的賬冊、照片、功牌、印章、房契、算盤、油燈、酒壺、牌匾及生產制作工器具等近百件藏品。既有發掘的六必居明代老井,也有復原的昔日老店,更將“六必工藝”采用人物雕塑和場景融為一體,展現在人們面前。在這里,參觀者可以一覽這家583年歷史老字號的滄桑變遷,感受老字號穿越時空、歷久彌新的文化魅力。
以“六必居博物館”開館為契機,首農食品集團和六必居公司將圍繞首都城市功能定位和集團第一次黨代會戰略目標,全面吹響老字號發展現代文化創意產業的號角,將博物館建設成傳承中華飲食文化、首都地域飲食特色精髓的根據地,全面實現文化引領下的業態升級,將品牌文化資源與現代產業建設有機融合,發揮老字號品牌和國有資本對行業的帶動示范和引領作用,促進老字號在創新發展中創造更多社會、經濟和文化價值。

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